Lagt på Find-hvidevarer.dk den 22-09-2017 af Thomas
Inden længe fylder top-gastronomi et ekstraordinært event- og udstillingslokale i udkanten af Herning. Hvidevarevirksomheden Witt A/S realiserer sammen med private dining-firmaet Møller & Damgaard Gastro spisestedet ´Dining in the Dome`, der åbner i et innovativt kuppelhus, hvor æstetikken sætter dagsordenen.Omgivet af græs og træer ligger et halvkugleformet hus. Opført i rå, bæredygtige træmoduler og med firkantede og rektangulære vinduer i flere niveauer. Bag den krumme facade fordeler 160 kvadratmeter sig i et højloftet, katedrallignende univers. En vindeltrappe forbinder en stor stueetage og en mindre, svævende førstesal. Buede trælister følger væggene, der bliver til loft, og danner en stjerne i kuppelhusets top. Cylinderlamper kaster varme skær, der danner rombeagtige skygger på det indvendige fyrretræ, som kommer fra gamle og nedlagte møller i England. Domen ligner ikke prototypen på et showroom. Men det er den heller ikke, tværtimod.
Kompromisløs æstetik
Event-, mødelokale, hotel og sågar helårsbolig. Mulighederne er mange, begrænsningerne få, når Domens brug er samtaleemne. Men et er sikkert. Æstetikken er et uomgængeligt parameter i enhver idé. Med Witt A/S og Møller & Damgaard Gastros kommende projekt indleder parterne et helt nyt gastronomisk kapitel for kuppelhuset: En gourmetrestaurant, som skal være en kompromisløs æstetisk oplevelse, hvor atmosfære og omgivelser appellerer til sanserne på linje med smagsindtrykkene i måltiderne:
- ´Dining in the Dome` er foreningen af to æstetisk og innovativt tænkende virksomheder. Med Domen arbejder vi, som altid, med at skabe et behageligt, smukt og komfortabelt miljø, hvor mennesker mødes og har lyst til at være. På den anden side beskæftiger vores samarbejdspartnere Møller & Damgaard Gastro sig med at kreere madoplevelser for alle sanser i absolut topklasse. Det er vi overbeviste om kan give den ultimative spiseoplevelse. Vi glæder os til at byde gæster velkommen i Domen til nogle unikke og sanselige gourmetarrangementer, siger Allan Witt, administrerende direktør i Witt A/S.
Strejf af Michelin
Bag gastronomien og dens rolle i den æstetiske oplevelse står Møller & Damgaard Gastro, der i duoen Jacob Møller, tidligere køkkenchef på Wassim Hallals Michelin-restaurant Frederikshøj, og Thomas Damgaard, tidligere direktør for restauranter, hotel og madudvikler i A Hereford Beefstouw, kan mønstre stor Michelin- og restaurationserfaring. Kokkene ser frem til at skabe gourmetoplevelser i nogle rammer, som komplementerer deres filosofi:
- Det er meget tilfredsstillende for os at indgå i et samarbejde, hvor vi får mulighed for at udfolde os i Domen, som meget klart repræsenterer det æstetiske niveau, som vi efterstræber i hver eneste servering. Vi vil gøre vores ypperste for at give gæsterne den særprægede oplevelse, som et godt måltid i mageløse rammer kan skabe, siger Thomas Damgaard, Møller & Damgaard Gastro.
Dining in the Dome er et pop-up-koncept og åbner 30-40 gange om året, men kan også bookes af private selskaber. Læs mere om Hernings kommende gourmetrestaurant på www.dininginthedome.dk eller www.md-gastro.dk. For mere information om restauranten kontakt venligst: Thomas Damgaard på telefon: 22155229 eller mail: thomas@md-gastro.dk
Hvem står bag
Møller & Damgaard Gastro er et private dining-koncept, der bringer oplevelsen af at være på gorumetrestaurant ud til private hjem og selskaber i hele landet. Bag firmaet står Jacob Møller, tidligere køkkenchef på Michelin-restauranten Frederikshøj i Aarhus, og Thomas Damgaard, tidligere hotel-, café- og restaurantchef.
Witt A/S er Nordens stærkeste brand house. Witt repræsenterer og har agentur for en lang række internationale brands, men udvikler og distribuerer også innovative og brugervenlige produkter under eget navn, bl.a. Witts egen serie af hårde hvidevarer i strømlinet, nordisk stil samt en linje af prisbelønnede slowjuicere. Witt Babycare byder velkommen til en verden af anderledes, eksklusive babyartikler. Witt E-Commute er fremtiden for personlig mobilitet, og hos WittClinic tilbydes det nyeste inden for både kosmetiske behandlinger, men også behandlinger af kredsløbsproblemer.
